|
|
Sierra Leone: Gepeperde Vissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kg roodbaarsfilet, 2 tomaten, 2-3 chilipepers (fijngehakt), 1 ui (fijngehakt), 1 bosje peterselie, verse tijm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de vis in stukjes en de tomaten in vieren.
Breng 1/2 liter water met de vis, de tomaten, de pepertjes en de gehakte peterselie op een hoge warmtebron aan de kook. Laat alles vervolgens op een lagere warmtebron 30 minuten zachtjes koken. Roer af en toe en voeg indien nodig wat water toe.
Voeg kort voor het einde van de kooktijd de tijm toe. Maak de soep af met wat zout, roer nog even en dien de soep heet op.
|
|
|